Пловдив – една предизвикателна локация за кулинарен туризъм

Пловдив е град с древно минало, богати традиции и изключително културно наследство. Той живее своя съвременен живот на бързи обороти, така, както е забързано и модерното ни ежедневие. Всяка стъпка в старата му част разказва история. Затова градът ревниво пази своите традиции, защото те са мостът, по който стъпва в своето настояще. Именно връзката между историческо минало и модерен градски живот създава уникалната атмосфера на града на тепетата. Колкото до кулинарните традиции – те са съхранявани, предавани и, разбира се обогатявани, защото храната е другото нещо, което ни свързва и което се променя заедно с нас. Така Пловдив се превръща в една от най-предпочитаните дестинации за кулинарен туризъм в България.

Кулинарният туризъм в Пловдив е истинско пътуване през времето на различни епохи и култури, белязали и начина на приготвяне на храната – от традиционни тракийски ястия до съвременни фюжън менюта.

Там можете да опитате:

Тракийски специалитети. Тракийската кухня е известна със своите месни ястия и специфични методи на приготвяне.

Римско влияние. Римската империя е оставила своя отпечатък върху местната кухня, най-вече с употребата на екзотични подправки и зеленчуци.

Българска възрожденска кухня. Периодът на Възраждането допринася за обогатяване на разнообразието на рецептите и начините на приготвяне на храната.

Съвременни кулинарни тенденции. В допълнение към традиционните ястия, пловдивските ресторантьори умело въвеждат и съвременните кулинарни тенденции, затова там може да се насладите на

Фюжън кухня, например. Съчетаването на традиционни български вкусове с международни кулинарни практики, създават едно наистина модерно вкусово усещане.

Био и органични продукти. Те стават все по-популярни. Увеличаващото се търсене на био и органични продукти води до появата на ресторанти, които предлагат здравословни менюта.

Пловдив е град, който се гордее със своето кулинарно наследство, предлагайки изживявания, които са толкова разнообразни, колкото и самата му история. Културният календар на Пловдив е особено богат, изпълнен със събития, които предлагат и запомнящи се гастрономически мигове.

Без значение дали сте любител на виното, гурме кухнята, традиционните български ястия или просто търсите нови вкусови усещания, Пловдив е предизвикателна локация, която заслужава да бъде посетена и оценена по достойнство.

Предлаганото разнообразие от кулинарни изкушения за гастрономите ценители определено могат да задоволят и очароват и най-изисканите и претенциозни вкусове.

Местните кулинари пазят рецептите на стари пловдивски ястия, предавани от поколение на поколение, които съхраняват духа на стария Пловдив до днес.

Традиционни пловдивски ястия са:

Шкембе чорба: Тракийската област се слави със своята свинска шкембе чорба, която трябва да се опита приготвена и от пловдивски кулинари.

Триеница, ръсеница или трахана. Това е ястие,е известно и в Родопите, но се смята, че най-добре се приготвя в Тракия. Траханата е част от българската кухня от миналото и се прави от стрита на ръце смес от брашно и вода.

Пловдивската капама.        Богато ястие с месо и зеленчуци, задушени в глинен съд по стара пловдивска рецепта с уникален вкус.

Качамак е традиционна рецепта, с царевично брашно, сирене и допълнително гарнирано по ваш вкус.

Пататник. Традиционен родопски пай с картофи, лук и много подправки, който си заслужава да опитате.

Кьопоолу. Популярна салата от печени патладжани и чушки, подправена с чесън и магданоз.

Боб чорба или яхния. Също традиционно ястие, приготвено с местни подправки и сервирано с домашно приготвен хляб.

И да не забравим:

Пловдивска анасонлийка: Едно от малкото места, където се предлага истинска анасонлийка, чието приготвяне е изкуство, а пиенето – ритуал, е именно Пловдив.

Посещавайки Пловдив вие може да изберете най-подходящия за вас кулинарен маршрут, или ако разполагате с малко повече време да опитате от всичко по малко, за да се насладите на истински добра храна.

Старият град е известен със своите ресторанти и кафенета, които предлагат традиционни ястия в автентична историческа обстановка.

Капана е артистичният квартал на Пловдив, където можете да намерите модерни бистра и барове с иновативни менюта, които ще ви очароват.

Организирани кулинарни събития в Пловдив.

Това е друг начин да се отдадете на кулинарен туризъм. Пловдив е домакин на множество кулинарни събития и фестивали, които популяризират  местната кухня и превръщат града в една от най-вълнуващите дестинации за кулинарен туризъм в България.

Винени дегустации. Регионът е известен с висококачествените си вина, а винените турове, са чудесен начин да се опита най-доброто от местните винопроизводители, които пазят старите тайни за производство на вино, дори на древните траки, обитавали тези земи.

Винарска изба “Старосел” комбинира добрата храна с качествени вина. Гостите могат да опитат прочутата  “Мераклийка” салата със староселска ракийка.

Кулинарните работилници дават друга възможност на туристите да научат как се приготвят традиционни пловдивски и български национални ястия.

Фестивал на гроздето и виното. Събитие, което се провежда всяка година и представя най-добрите местни вина.

Пловдивски панаир на храната. Гастрономически фестивал, където посетителите могат да опитат различни местни и международни ястия.

Фестивал на родопската кухня. Празник на традиционните родопски ястия и култура.

Пловдивска нощ е събитие, което съчетава изкуство и кулинария, като предлага на посетителите да опитат местни деликатеси, докато се наслаждават на богата културна програма. Какво по-добро от изкуство и добра храна!

Оперния фестивал в Пловдив е събитие, привличащо много гости в града. Представленията често са съпроводени с тематични кулинарни стендове, които също представят местните вкусове.

Античен кулинарен фестивал предлага възстановки на антични блюда, давайки възможност на посетителите да се потопят в историята на кулинарията на Пловдив.

Slow Food Plovdiv Fest. Фестивал, на който също можете да опитате многообразието от местни вкусове.

Пловдив е истински рай за гурме туристите, където всяко хапване прославя вкусовете и ароматите на България. Така той привлича посетители от цял свят, за да ги очарова и плени завинаги.

Затова няма как да не разкажем за гурме ресторант „Валере“ Пловдив.

Ресторант “Валере” в Пловдив е разположен в бутиковия петзвезден бизнес хотел Пловдив – „Визуализа“. “Валере” е част от новата свръхмодерна плеяда луксозни ресторанти в Пловдив, които предлагат не само висококачествена храна, но и уникално кулинарно изживяване, съчетаващо традиционни български вкусове със световни кулинарни тенденции. Създаден е с много любов, като осъществена мечта от опитните шеф готвачи Мелиса и Тодор. За да гарантират постоянно безупречно качество на храната, те са автори и на специална кулинарна книга с първокласни рецепти.

Интериорът на ресторанта е луксозен, с акценти от природни материали като дърво и камък, които завършват стилната и изискана атмосфера.

Той е популярно място за любителите на отличната храна, с усет към красивото.  Подбраното с особено внимание сезонно меню, вдъхновено от френската и европейската кухня и специалната селекция от първокласни вина предполагат едно истинско кулинарно съвършенство.

Насладете му се!