Чудесна идея за сътрудничество намери своята реализация в бинарен урок на тема „Ресторантьорство. Звездите Мишлен“

Една  чудесна  идея  за  сътрудничество  намери  своята  реализация  в  бинарен  урок  на  тема  „Ресторантьорство. Звездите Мишлен“, изнесен  от  ученици XI клас от профил „География и икономика“ при  Профилирана  гимназия с преподаване на  чужди  езици „Димитър Димов“ – гр.Плевен, с ръководител – старши учител Силвия Стоянова и ученици Х-ХI клас при Професионална гимназия по  ресторантьорство, търговия и  обслужване  – гр.Плевен,  с ръководител – инж. Емилия  Първанова.

Умело бяха съчетани теоретичните знания за историята на  ресторантьорството, поднесени  от Виктория Цекова и Николай Благьов от ПГПЧЕ, със съвременния  поглед   на  София  Вълчева  върху тенденциите в  развитието   на този  бизнес  днес. Мартин Лазаров от същата  гимназия  представи  идеята  за  произхода и връчването на  звездите  Мишлен.

Добри  кулинарни  практики  споделиха  с учениците от езиковата гимназия младите готвачи Силвия Стефеняшка, Недялко Богданов, Трифон Атанасов и Петьо Виолинов от ПГРТО, като демонстрираха приготвянето на три традиционни ястия от област Емилия-Романя – мястото, където през лятото на 2021 г. те изкараха своя двуседмичен стаж в Северна Италия по Програма „Еразъм +”. Младите бармани Камелия Александрова от Х клас, Ана-Мария Александрова и Христо Асенов от ХII клас, приготвиха коктейли  Белини, Аперол Шприц и коктейл с Лимончело.

Летисия Михайлова от 12 клас сподели впечатленията си от работата редом с екипа на ресторант Abocar Due Cucine, Италия , четири години носител на звезда Мишлен.

Учениците  от двете  училища  осъществиха  връзка и с шеф Джанфранко  Киарини от ресторант Dieci в село Девино, близо до гр. Велико Търново –  надеждата на  България  за  скорошен носител на звезда „Мишлен”.

Гостите на бинарния урок – г-жа Снежана Георгиева и г-жа  Калинка  Кирилова – старши експерти по организация на средното образование при РУО – гр. Плевен,  поздравиха  двата  екипа  за  създадения  интересен  интегративен  продукт .

Всички гости се насладиха на вкусните асортименти приготвени от учениците на ПГРТО – Плевен.