Средиземноморската диета и нейните невероятни ползи за здравето

През последните години средиземноморската диета доби широка популярност далеч извън пределите на Европа, благодарение на множеството здравословни ползи, които предлага за организма. През 2019 г.  US News & World Report класира средиземноморската диета на номер 1 в общия списък с 41 най-добри диети. Ако сте любопитни да научите повече за тази диета, какви храни включва и какви благоприятни въздействия може да окаже върху човешкия организъм, тази статия ще даде повече светлина именно върху тези въпроси.

Средиземноморска диета – какво е характерно за нея?

Средиземноморската диета е начин на хранене, базиращ се на традиционната кухня на страните, които граничат със Средиземно море – Гърция, Испания, Италия, Турция и др. Трудно е да се даде  единно определение за средиземноморската диета, но това, което я отличава от останалите известни диети, е, че тя включва консумацията на много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба,  ядки и зехтин.

Основните компоненти на средиземноморската диета включват:

• консумация на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и здравословни мазнини всеки ден
• Седмичен прием на прясна риба, птици, боб и яйца
• Умерени порции млечни продукти
• Ограничен прием на червено месо

Вероятно от горния списък ви е направило впечатление, че тази диета е базирана на най-вече на растителни храни: зеленчуци, плодове, билки, ядки, боб и пълнозърнести храни. Умерените количества млечни продукти, пилешко месо и яйца също са важен компонент, както и морските дарове.

За разлика от тях, червено месо се консумира доста по-рядко. Добрата новина за почитателите на алкохолните напитки е, че диетата позволява консумацията на вино, разбира се, в умерени количества.

Какви са здравословните ползи за организма?

Редица изследвания са показали, че средиземноморската диета може да има множество ползи за здравето на човешкия организъм. Най-впечатляващите от тях са:

• може да помогне за намаляване на риска заболявания на сърдечно-съдовата система
• може да намали риска от инсулт при жените
• може да предотврати когнитивния спад и болестта на Алцхаймер
• може да помогне за отслабване и поддържане на теглото
• може да помогне за облекчаване симптомите на депресия

Как да се храните в съответствие със средиземноморската диета?

Имайки предвид ползите за здравето, разнообразните ястия и липсата на значителни рестрикции, които предлага този начин на хранене, много хора избират да го инкорпорират в ежедневието си. Ако и вие искате да опитате, ето някои полезни съвети от къде да започнете:

• Яжте повече плодове и зеленчуци. Правете салати и ги консумирайте като гарнитура към месо.
• Изберете пълнозърнести храни. Преминете към пълнозърнест хляб и зърнени храни, като може да заместите ориза с булгур.
• Използвайте здравословни мазнини. Опитайте зехтина като заместител на слънчогледовото олио при готвене.
• Яжте повече морски дарове. Опитайте да включвате прясна риба в менюто си два пъти седмично. Рибата тон, сьомга, пъстърва, скумрия и херинга са здравословен избор. Ще откриете разнообразие от прясна риба в Kaulfand с доказано високо качество, за да се насладите на отличен вкус.
• Ограничете консумацията на по-мазните меса. Ако сте вегетарианец, може да заместите месото с боб, а ако ядете месо, уверете се, че е не е мазно и поддържайте порциите малки.
• Хапвайте малко млечни продукти. В това число се включват йогурт или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, а също и разнообразни сирена в малки количества.
• Включете повече билки и подправки – те подобряват вкуса и намаляват нуждата от сол.

След като вече знаете какви храни включва средиземноморската диета, време е да съставите списък с покупки. А ако нямате време да отскочите до магазина, може да се възползвате от доставка на хранителни продукти от Kaufland: https://www.kaufland.bg/moyat-kaufland/uslugi/foodpanda.html.